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烤鸡:用蘸酱烤鸡

03
05月

推荐菜:烤鸡肉串,Yaki饺子,Yakinet花

人均消费:50元。

木炭烧烤是贵阳夜市厨房的中流砥柱。

到了晚上,在烟雾和火焰之间,一排油腻的烧烤在昏暗的灯光下溅起,轻微的烟雾混合着肉散落,路人迎来了。

青云路,和群路和陕西路是寻找烧烤的好地方。数百个烧烤摊位很长,分布在街道的两边,晚上可以欣赏到贵阳的美景。
然而,有数百个烧烤摊位和水平不均匀。如果你想找一家精品店,那就是功夫的工作。

今天,记者想推荐大家:在陕西路与干陵东路交叉口(红边门方向约20米)的烧烤架上叫“上书烤鸡”。我喜欢烧烤,特别是硬烧烤。

这是遵义风格的热门烧烤架。
老板特意选择了最辣的zuni辣椒做辣酱。在烹饪过程中,可以将熏制的木炭反复施加到鸡肉上,使辛辣的味道浸泡在里面,并且可以咬第一口。害怕太热,不堪重负。
“如果你想吃,你可以吃辛辣的食物。它是辛辣和辛辣。许多第一次吃的人可能不会忍受,但几天后他们会再次失去这种辛辣的精神它会。“
“这个位置的主人自信地说,辛辣的味道并不害怕隐藏壁画和食客。

除了“辣”,“新鲜”也是街头老板在贵阳烧烤夜市打架的好武器。
选择的鸡每天进行烘烤和烹饪,以保持肉的新鲜。
在所有者分开后,整只鸡被分类,烧烤店可以供应鸡肉的任何部分。

晚上7点,加入所有鸡肉,从新鲜到半熟。由于食客吃得很快,他们会慢慢观察油的烹饪过程,他们不会垂涎欲滴。

如果食客是鸡大腿,烤好后,摊位上的人会把鸡骨头和鸡骨头分开,这是非常谨慎的。喜欢肉和骨头的人是对的。
但如果您是喜欢抓鸡腿并享受雕刻乐趣的客人,您可能需要提前问候。

鸡肉和鸡肉之间的关系比较凉爽,所以即使鸡肉和鸡肉也可以烤和嫩。
鸡肉不油腻,通常易于制作,没有强烈的硬味。没有薄,也没有煮沸。咀嚼后嘴唇和牙齿之间仍然有压碎和溢出的来源,但与许多喜欢烤鸡的商店相比,它有一种味道。

主要的位置是烤鸡,但它也值得尝试烤茄子和大脑烤街头食品。
与许多其他烧烤摊位不同,这种烤茄子的成分是粉丝粉丝,味道浓郁,味道浓郁,脑花朵柔软清爽的荷叶。还有一片柔弱的荷叶。香
本报记者清清文/图

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  • 文章编辑:小编
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  • 生产日期:2019年05月03日 22点07分
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